番外，美食小知識(shí)科普之咸豆?jié){（第1頁）

之前更新的章節(jié)中出現(xiàn)了咸豆?jié){，很多同學(xué)都表示完全沒有見過這東西，這是什么黑暗料理什么的。

實(shí)際上咸豆?jié){和咸豆花一樣很普遍，在淮海咸豆?jié){，甜豆?jié){，清豆?jié){，甜豆花，咸豆花早餐店都會(huì)有賣。

不同的地方在于，北方的賣的咸豆花大多數(shù)都是加的是濃稠的鹵子，吃起啦黏黏糊糊的?；春５南潭够拥氖巧?，芝麻油，蝦皮，紫菜還有辣椒油以及蔥花香菜。吃起來還是清爽的口味。

而咸豆?jié){也是如此，清豆?jié){加生抽，芝麻油，蝦皮，紫菜。講究一點(diǎn)的店家一般還會(huì)加蛋皮絲，也就是雞蛋攤成薄皮后切成的絲。豆?jié){里面還會(huì)加入老油條來增加喝的時(shí)候的口感，喜歡辣的還可自己加辣油。

咸豆?jié){配燒餅夾油條是淮海非常正常的早餐。是的，燒餅夾油條，這也是一個(gè)在外地比較少見的組合，不過味道其實(shí)還真的不錯(cuò)。

以上是小知識(shí)科普，我接著碼字下一章了。

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